Anbaugebiet
Ein großzügiges Land und ein mildes Klima: das sind die Geheimnisse der Karotte Novella di Ispica g.g.A.
Willkommen bei Ispica
Orte mit großem Charme und starker Anziehungskraft, die von monumentalen Schönheiten wie in Modica, Ragusa, Scicli, Noto oder Caltagirone über von bebauten Feldern geprägte Orte wie in Chiaramonte Gulfi, Pachino oder Vittoria bis hin zu eindrucksvollen, vom Meer umrahmten Orten wie Porto Palo di Capo Passero oder Ispica reichen.
Sie alle haben die gleichen klimatischen und bodenkundlichen Eigenschaften, so dass sie zu einem bevorzugten Ort für den Anbau verschiedener wertvoller Produkte geworden sind. Dazu gehört die Carota Novella di Ispica Igp, deren Geschichte untrennbar mit den landwirtschaftlichen und volkstümlichen Traditionen der Anbaugebiete verbunden ist.
Die Ursprünge des Karottenanbaus
Seine Ursprünge gehen auf das Jahr 1950 zurück, wie ein Artikel des Agronomen Giuseppe Di Pietro aus dem Jahr 1955 belegt, der in der hispanischen Zeitschrift für Geschichte und Kultur “Hyspicae Fundus” veröffentlicht wurde.
Seit diesen Jahren hat sich der Anbau allmählich vom Gebiet Ispica auf alle heutigen Gebiete ausgedehnt, deren Stärken zweifellos die Bodenbeschaffenheit und das Klima sind.
Ispica gehört zusammen mit Pachino und Pozzallo zu den sonnenreichsten Städten Italiens, und nicht zufällig gehören alle drei Gemeinden zu denen, in denen die Carota Novella angebaut wird. Die intensive orangene Farbe, das kräftige Aroma und die Knackigkeit sind in der Tat charakteristische Merkmale, die mit der Anwesenheit der Sonne und den Eigenschaften des Bodens zusammenhängen.
Die Verkostung der Carota Novella wird somit zu einer Gelegenheit, ein Gebiet kennenzulernen, in dem einige der bedeutendsten Monumente des sizilianischen Barocks erhalten sind, die zum Unesco-Kulturerbe gehören, aber auch zu einem Moment, in dem man den Jugendstil einiger Paläste, die antiken Atmosphären archäologischer Stätten von großem Wert oder seltene, noch unberührte Naturlandschaften bewundern kann.
In den 1980er Jahren, einer Zeit, in der die Produktion von Neuromanische Karotte von Ispica, Die Anbauflächen des Distrikts haben 3500-4000 ha mit einer Produktion von 1.500.000 bis 2.000.000 Doppelzentnern Karotten erreicht.
In den letzten Jahren wurden die Anbauflächen reduziert und liegen nun bei 1.300 bis 1.500 Hektar, wobei in guten Jahren durchschnittlich 650.000 bis 750.000 Doppelzentner produziert werden.
Die ISTAT-Daten sind, was die Erzeugung betrifft, in Bezug auf die klimatischen Entwicklungen sehr unterschiedlich. Die Produktion des abgegrenzten Gebiets entspricht etwa 90% der sizilianischen Produktion. Die Unternehmen, die sich für den Schutz und die Aufwertung der Produktion des Neuromanische Karotte von Ispica 55 60% der Marktteilnehmer in dem Gebiet vertreten, die damit den repräsentativen Teil der Erzeuger des Neue Karotte von Ispica des abgegrenzten Gebiets. Heute wird er auf rund 1 500 Hektar angebaut, wobei die Gesamtproduktion mehr als 75 000 Tonnen beträgt.
Was den Möhrenanbau betrifft, so belaufen sich die Anbauflächen in Italien auf 12.664 ha, davon 3.390 in Sizilien, was einem Anteil von 26,8% an der Gesamtmenge entspricht, und die geernteten Mengen belaufen sich auf 587.319 Tonnen in Italien, davon 128.585 in Sizilien, was 21,9% entspricht, und es wird ein Exportanteil von 1,2% an der nationalen Produktion verzeichnet, während der Anteil des importierten Produkts steigt: über 9.400 Tonnen.
In diesem Zusammenhang ist die Neuromanische Karotte von Ispica, spielt eine potenzielle Schlüsselrolle, da sie die erste Qualitätsmöhre ist, die gerade auf dem Höhepunkt der Einfuhr auf den Markt kommt.
Der Anbau hat sich allmählich ausgeweitet, was zum Teil auf den großen kommerziellen Erfolg auf den in- und ausländischen Märkten zurückzuführen ist, vor allem aber auf seine einzigartigen Eigenschaften wie frühe Reife, Knackigkeit, Aroma, Farbe und Geschmack sowie seinen hohen Gehalt an Karotin und Glukose.
Der italienische Import-Export-Handel zeigt einen Anstieg der Karottenexporte im Vergleich zu den Importen, die im Wesentlichen stabil bleiben. In Sizilien hält die Provinz Ragusa mit 59% (80.000 Tonnen - Istat-Daten) der regionalen Produktion den Rekord bei der Karottenproduktion, gefolgt von der Provinz Siracusa mit 32% (44.200 Tonnen - Istat-Daten).
Diese Produktion zeichnet sich, wie bereits erwähnt, durch ihren Produktionszyklus und ihre Qualität aus.