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Das Konsortium zur Förderung der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) der frühen Karotte von Ispica wird vom 11. bis 14. Mai auf der ’TUTTO FOOD MILANO 2026“ vertreten sein.

Das Konsortium zur Förderung der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) für die frühe Karotte von Ispica wird vom 11. bis 14. Mai auf der ’TUTTO FOOD MILANO 2026“ vertreten sein. Heute fand in der Hotelfachschule ”Karol Wojtyla“ in Catania das erste von vier Seminaren statt, die der Verbreitung der Eigenschaften, Merkmale und Qualitäten dieses köstlichen Gemüses der sizilianischen Kochtradition dienen.

Der Schutzkonsortium der geschützten geografischen Angabe, der alle Hersteller und Verpackungsunternehmen der Novella di Ispica-Karotte vereint, wird vom 11. bis 14. Mai in “TUTTO FOOD MILANO 2026”.

“Unsere Präsenz mit einem Stand auf der B2B-Messe, dem Bezugspunkt für das gesamte Agrar- und Lebensmittelsystem – Erheben Sie den Präsidenten des Schutzkonsortiums IGP Massimo Pavan – Es hat eine große Bedeutung für die Förderung der Ispica-Frühkarotte, da es ermöglicht, ein saisonales Spitzenprodukt zu einer Zeit aufzuwerten, in der es frisch und mit seinen besten Qualitätsmerkmalen verfügbar ist. Darüber hinaus ist die Teilnahme des Konsortiums an dieser großen Fachmesse für die Food Community, deren Mission die Aufwertung von hochwertigen Produkten in Italien und weltweit ist – Pavan unterstreicht –  bietet ideale Bedingungen, um die Besonderheiten unseres Produkts, die Garantien im Zusammenhang mit der geografischen Angabe und die laufenden Aufwertungsaktivitäten zu präsentieren und gezielt Akteure der Lieferkette und potenzielle Geschäftspartner zu erreichen, mit erheblichen Auswirkungen auf die nationalen und internationalen Marktperspektiven. 

Unterdessen fand heute am Staatlichen Berufsinstitut für Gastronomie und Hotellerie “Karol Wojtyla” in Catania, das erste von vier Seminaren, die vom Konsortium der neuen Karotte (Carota Novella) der geschützten geografischen Angabe (IGP) von Ispica geplant sind, um die Verbreitung der Eigenschaften, Merkmale und Qualitäten dieses köstlichen Gemüses unserer kulinarischen Tradition zu fördern. 

 

Die Arbeiten wurden eröffnet von Prof.ssa Marcella Digiovanni der die Grüße im Namen des Instituts überbrachte. Neben dem Präsidenten des Konsortiums Pavan, es sprachen: der Prof. Rosario Mauro, Dozent für Gartenbau und Floristik an der Universität Catania, du Prof. Antonio Micciulla zuständige/r Schulleiter/in, die Prof. Sergio Perricelli Saaldiener Küchenchef Peppe Giuffrè während die Prof. Angelo Papotto, Dozent für Küche, hat seinen Beitrag zur Organisation der Veranstaltung geleistet.

Dieses Gemüse mit seinen besonderen Merkmalen wird vom Konsortium zum Schutz der geschützten geografischen Angabe durch das Projekt gefördert “Die junge Karotte’Ispica IGP in Ho.Re.Ca.” finanziert vom Ministerium’Landwirtschaft, Ernährungssouveränität und Wälder (MASAF). Die nächsten Seminare finden statt in Enna 6. Mai, Palermo (8. Mai) und Ispica 14. Mai.

 

Salvo Messina

Journalist Odg Sizilien – Ausweis-Nr. 70152

Zelle. 338.6113548

salvo.messina4@gmail.com

Verantwortlicher für Medienbeziehungen des Projekts “Die junge Karotte aus Ispica g.g.A. in Ho.Re.Ca.”

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