vers le zéro résidu
Reconnue comme Indication Géographique Protégée en 2010, la Carota Novella di Ispica IGP, à réglementer, est récoltée et commercialisée entre le 1er février et le 20 juin.
La certification est garantie par un Consortium de protection qui réunit huit membres producteurs et six membres producteurs et emballeurs de la zone appropriée entre les provinces de Raguse, Syracuse, Catane et Caltanissetta, dans une zone caractérisée par des températures hivernales moyennes élevées et de nombreuses heures de lumière solaire, ainsi que des sols à tendance sablonneuse, irrigués avec des eaux riches en minéraux provenant de puits artésiens, qui donnent aux carottes saveur et croquant.
DE NOUVEAUX DÉFIS POUR L'AVENIR
De la production à la consommation, le défi agroalimentaire vers la transition écologique. Nouveaux consommateurs et chaîne d'approvisionnement comparés sur des modèles de production, de distribution et de consommation durables : le cas de la Sicile. Haut-parleurs:
Président Pavan Massimo
Productrice Giulia Criscione
Dans le Village DOSsicilia installé à la Foire Méditerranéenne du Cheval à Ambelia, le discours de Massimo Pavan
Interview aux micros de Radio 24 de Il Sole 24 Ore à Massimo Pavan
Nouveau spot sur le ciel
Cuisines d'Incubo Italia
Salon du Cheval Méditerranéen
avec les Excellences siciliennes
Groupe Dos ... Ambelia 2021
